Berlin, 23. März 2005
Rapsspeiseöl hat im Bereich der Fette und Öle die Einstufung als empfehlenswertes Produkt erhalten und wird damit zum häufigeren Verzehr empfohlen, teilt die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V. (UFOP) anlässlich der Vorstellung der innovativen dreidimensionalen Lebensmittelpyramide der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) mit. Damit bestätigt die DGE in eindrucksvoller Art und Weise die hohe ernährungsphysiologische Qualität des wichtigsten heimischen Pflanzenöls.
Die Lebensmittelpyramide liefert Verhaltensrichtlinien für eine optimierte Lebensmittelauswahl. Ein Vorteil der neuen dreidimensionalen Pyramide ist, dass sie sowohl Empfehlungen zu Lebensmittelmengen als auch zum ernährungsphysiologischen Wert der Lebensmittel verbrauchernah darstellt, wodurch eine individuelle Lebensmittelauswahl erleichtert wird. Basis der Umsetzung des dreidimensionalen Modells bildet der Ernährungskreis unter Berücksichtigung der D-A-CH-Referenzwerte. Erweiterte Informationen über die Qualität der Lebensmittel werden in den vier Pyramidenseiten Pflanzliche Lebensmittel, Tierische Lebensmittel, Fette und Öle sowie Getränke veranschaulicht. Bei den Ölen dienen sowohl das Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren als auch der Vitamin-E-Gehalt als Kriterien zur Bewertung. Bei diesen Aspekten kann Rapsöl seine besonderen Stärken unter Beweis stellen und belegt so die Einstufung als empfehlenswertes Produkt im täglichen Verzehr.