Köln, 8. Oktober 2005
Gesundes Speiseöl liegt im Trend. Bestes Beispiel dafür ist der stetig steigende Marktanteil von Rapsöl. Absatzsteigerungen von rund 50 Prozent belegen die wachsende Anerkennung des wichtigsten heimischen Pflanzenöls. Kein Wunder also, dass Rapsöl mittlerweile den vierten Platz unter den beliebtesten Speiseölen einnimmt.
Gesunde Ernährung ist nach wie vor ein wichtiges Thema für Verbraucher – auch beim Einkauf von Fetten und Ölen. Davon haben in den letzten Jahren vor allem die Pflanzenöle stark profitiert. Dieser Trend hält nach wie vor an. So hat sich der Speiseölabsatz im Lebensmitteleinzelhandel nochmals um 0,6 Prozent von 145,3 Mio. Liter im Jahr 2003 auf 146,2 Mio. Liter im Jahr 2004 gesteigert*.
Innerhalb der Marktanteile der einzelnen Segmente ist es dabei zu Verschiebungen gekommen, wobei Rapsöl der eindeutige Aufsteiger im Sortiment ist. Die steigende Beliebtheit von Rapsöl sorgte für ein deutliches Absatzwachstum. Wurden 2003 insgesamt 8,1 Mio. Liter Rapsöl eingekauft, waren es 2004 4 Mio. Liter mehr. Damit belief sich 2004 die Gesamteinkaufsmenge der bundesdeutschen Privathaushalte auf ca. 12,1 Mio. Liter Rapsöl.
Der Marktanteil von Rapsöl am Gesamtmarkt für Speiseöle lag 2004 bei 8 Prozent. Das sind 2 Prozent mehr als im Vorjahr. Damit liegt Rapsöl nun an vierter Stelle der meistgekauften Speiseöle hinter Sonnenblumenöl (32 Prozent), Pflanzenöl (23 Prozent) und Olivenöl (20 Prozent) und hat Distelöl (6 Prozent) verdrängt.
Besonders interessant ist der detaillierte Blick auf das Einkaufsverhalten der Verbraucher in Bezug auf Rapsöl. So hat die Käuferreichweite im Jahr 2004 noch einmal einen großen Sprung nach vorne getan und liegt nun bei 18,3 Prozent (2002: 7,7 Prozent; 2003: 13,6 Prozent). Zusätzlich hat sich die jährliche Einkaufsmenge je Käuferhaushalt im gleichen Zeitraum um 0,2 Liter auf 2,0 Liter erhöht. Auch die Anzahl der Kunden, die wiederholt zu Rapsöl gegriffen haben, hat sich gesteigert: 2004 war es mit 50,2 Prozent bereits jeder zweite Käufer. Im Vergleich dazu lag die Wiederkaufsrate 2003 bei 45,4 Prozent.
Eine aktuelle repräsentative Umfrage der CMA durch das Institut für Projektmanagement bestätigt die steigende Beliebtheit von Rapsöl. Gründe hierfür sind zum einen der stark ausgebaute Bekanntheitsgrad des wichtigsten heimischen Pflanzenöls und zum anderen das steigende Wissen bei den Verbrauchern über seine günstige Fettsäuren-zusammensetzung. So beurteilten die interviewten Personen im Allgemeinen auf einer Notenskala von 1 bis 5 mit „gut“ bis „sehr gut“. Von den gut 1.000 befragten haushaltsführenden Personen kennen 48 Prozent Rapsöl und 15 Prozent verwenden es in ihrer Küche. Damit hat sich die Anzahl der Rapsölverwender in den letzten 3 Jahren um ganze 5 Prozent erhöht. Dass dies mit den hervorragenden Eigenschaften von Rapsöl zusammenhängt, zeigt folgendes Ergebnis: Rapsöl wurde im Jahr 2004 von 42 Prozent der Befragten der Kategorie „sehr gut“ zugeordnet. 2001 waren erst 33 Prozent dieser Meinung. Wird die Beurteilung für ausgewählte Eigenschaften aufgeschlüsselt, zeigt sich, dass 52 Prozent der Verbraucher den Gesundheitsaspekt von Rapsöl mit sehr gut bewerten. Für die Verwendung in der Küche und den Geschmack gaben 42 und 38 Prozent der Befragten Rapsöl die Bestnote. Diese stetig steigende Akzeptanz von Seiten der Verbraucher macht Rapsöl zweifelsohne zu einem der erfolgreichsten Produkte im deutschen Lebensmitteleinzelhandel.
* Quelle: CMA/ZMP-Rohdatenanalyse auf Basis des GfK-Haushaltspanels