Adventskranz

Zutaten für Portionen

• 100 g gemischte kandierte Früchte
• 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
• 120 ml feines Rapsöl
• 8 EL Milch
• 200 g Zucker, 1 Prise Salz
• 2 Päckchen Vanille-Zucker, 1 TL Zimt
• 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver
• 250 g backfertige Mohnfüllung
• 200 g Marzipan-Rohmasse
• 125 g gehackte Mandeln
• 6 kandierte Orangenscheiben
• 6 rote Belegkirschen
• 1 TL Puderzucker
• Mehl für die Arbeitsfläche
• Fett für die Form

Zubereitung

Kandierte Früchte fein hacken, 1 EL zum Verzieren beiseite legen. Quark, 80 ml Rapsöl, Milch, Salz, Zucker, Vanille-Zucker und Zimt schaumig rühren. Kandierte Früchte unterrühren. Backpulver und Mehl mischen und unter die Frucht-Quark-Öl-Masse kneten.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ca. 20 x 50 cm großen Rechteck ausrollen. Mohnmasse mit restlichem Rapsöl geschmeidig rühren und auf dem Teig verstreichen, Marzipan zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln ebenfalls zu einem Rechteck ausrollen und auf die Mohnmasse legen, Mandeln darüber streuen und den Teig von der langen Seite aufrollen. Rolle in eine gefettete Kranzform legen und im vorheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Pergamentpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Orangenscheiben und Belegkirschen halbieren. Adventskranz mit Puderzucker bestäuben, mit restlichen kandierten Früchten, Belegkirschen und Orangen-scheiben verzieren.

Zubereitungszeit

ca. 1,5 Std. (ohne Wartezeit)

Kalorien

pro Portion: 360 kcal/ 1510 kJ