In der Bauindustrie werden Betontrennmittel (Schalöle) auf Mineralölbasis auf Betonschalungen aufgebracht, die verhindern, dass die Schalungen am erhärteten Beton haften bleiben. In der Bundesrepublik werden jährlich 25.000 Tonnen Betontrennmittel verbraucht (EU: 80.000 Tonnen), ein großer Teil davon gelangt direkt in den Umweltkreislauf. Neben Mineralöl sind in Schalölen häufig Lösungsmittel enthalten, die zu Gesundheitsbelastungen führen können. Pflanzenöle sind hingegen gesundheitlich unbedenklich und werden von Mikroorganismen innerhalb kürzester Zeit abgebaut.
Auch in technischer Hinsicht stellt Rapsöl eine hervorragende Alternative dar. Bauunternehmen testeten die Verwendung von kaltgepresstem Rapsöl bei der Herstellung von Betonbauteilen: Die erzielte Oberflächenbeschaffenheit war vergleichbar mit der von konventionellen Trennmitteln, teilweise wurde sogar eine glattere Oberfläche erreicht. Die Abmehlung der Betonteile war deutlich geringer. Rapsöl geeignet sich auch hervorragend als Mischerschutz; für die regelmäßige Reinigung der Misch-, Verteil- und Transportbehälter ergeben sich bei der Verwendung von Rapsöl erhebliche Zeiteinsparungen. Im Gegensatz zu sonst notwendigem Werkzeugeinsatz ist eine Reinigung mit einem Wasserstrahl völlig ausreichend.