Stiftung Warentest bewertet 22 von 24 Rapsölen mit „Gut“

Aktueller Speiseöltest bestätigt hohe Qualität von raffinierten und kalt gepressten Rapsölen

Berlin, 06.10.2026 – 22 von 24 untersuchten Rapsölen haben im aktuellen Test der Stiftung Warentest das Qualitätsurteil „Gut“ erhalten. Geprüft wurden raffinierte und kalt gepresste Rapsöle sowie zwei Produkte mit Buttergeschmack. Aus Sicht der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) bestätigt das Ergebnis die hohe Qualität des wichtigsten heimischen Pflanzenöls.

Unter dem Titel „Deutschland sucht das Super-Öl“ hatte Stiftung Warentest Ende September die Ergebnisse der Untersuchung veröffentlicht. Im Test waren elf raffinierte und elf kalt gepresste Rapsöle sowie zwei Rapsöle mit Buttergeschmack. Berücksichtigt wurden sowohl bekannte Markenprodukte als auch Handelsmarken.

Untersucht wurden unter anderem die Fettsäurezusammensetzung, die Hitzestabilität, der Geschmack, die Kennzeichnung und die Anwenderfreundlichkeit der Verpackungen. Außerdem prüfte Stiftung Warentest die Produkte auf unerwünschte Stoffe wie Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sowie mögliche Verunreinigungen, die bei der Raffination entstehen können.

Das Ergebnis fällt deutlich positiv aus: 22 der 24 getesteten Rapsöle erhielten das Qualitätsurteil „Gut“, ein Produkt wurde mit „Befriedigend“ und lediglich ein weiteres mit „Ausreichend“ bewertet. Das mit „Ausreichend“ bewertete Produkt war eines der beiden Rapsöle mit Buttergeschmack. Ausschlaggebend für die Abwertung waren nach Angaben von Stiftung Warentest Unklarheiten bei der Kennzeichnung eines natürlichen Aromas.

Bereits seit 2009 ist Rapsöl vor Sonnenblumen- und Olivenöl das mit Abstand meistgekaufte Speiseöl in deutschen Haushalten. Je nach Variante eignet es sich für unterschiedliche Anwendungen in der Küche: Raffiniertes Rapsöl kann beispielsweise zum Braten und Frittieren eingesetzt werden, kalt gepresstes Rapsöl unter anderem für Salate, Dressings und die kalte Küche.

Auch aus ernährungsphysiologischer Sicht besitzt Rapsöl eine vorteilhafte Fettsäurezusammensetzung. Es enthält einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren und weist ein günstiges Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren auf. Rapsöl wird deshalb unter anderem von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung als empfehlenswertes pflanzliches Speiseöl eingeordnet.