Zukunftsfähige Ernährung im Fokus:
Drittes Pflanzenprotein Symposium der UFOP setzt starke Impulse
Am 26. November 2024 fand das dritte Pflanzenprotein Symposium der UFOP im Rahmen der EU-kofinanzierten Kampagne „DIE VIER VON HIER! Europäische Körnerleguminosen für eine nachhaltige Ernährung“ statt. Die Veranstaltung brachte Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Züchtung, Landwirtschaft, Politik und Lebensmittelproduktion sowie innovative Start-ups zusammen, um die Bedeutung von Körnerleguminosen für eine zukunftsfähige Ernährung und die Entwicklung regionaler Wertschöpfungsketten zu beleuchten. mehr…