Die Wahl der Fruchtfolge ist ein entscheidender Faktor für den langfristigen Erfolg im Ackerbau. Langjährig einseitige Fruchtfolgen führen zuerst zu pflanzenbaulichen und zuletzt auch betriebswirtschaftlichen Misserfolgen. Diese von der UFOP geförderten Studie, schließt an eine vorangegangene Studie von 2017 an. Untersucht, wurde, inwieweit sich die politisch veränderten Rahmenbedingungen und Anforderungen zur Reduzierung der N-Düngung und die Erweiterung der Fruchtfolgen auf die Wirtschaftlichkeit im Ackerbau und auf die Biodiversität auswirken.  

Die Studie hatte eine deutschlandweite Betrachtung zum Ziel und deshalb wurde zwischen neun verschiedenen Regionen unterschieden: gute Standorte Schleswig-Holstein, gute Standorte Mecklenburg-Vorpommern, leichte Standorte Ostdeutschland, gute Standorte Ostdeutschland, gute Standorte Westdeutschland, Mittelgebirge/Übergangslagen, gute Standorte Süddeutschland und trockene Standorte Süddeutschland. Die Wettbewerbsfähigkeit wurde anhand der Grundrenten der Fruchtfolgen dargestellt. In den Kalkulationen wurden neben dem Ertrag insbesondere Düngung, Pflanzenschutz und Bodenbearbeitung nach der Vorfrucht angepasst. Die N-Düngemenge wurde entsprechend der Bedarfsberechnung nach der aktuellen von der Praxis zu beachtenden DüV festgelegt. Für jede Fruchtfolge wurden zwei Varianten betrachtet: rein mineralische Düngung und mineralisch-organische Düngung. Für den Vergleich der Wirtschaftlichkeit wurde die rein mineralische Düngungsvariante zugrunde gelegt, wobei bei der Produktion von Silomais zur Biogaserzeugung ein Rückfluss von Biogasgülle berücksichtigt wurde. P- und K-Kosten wurden entsprechend der Entzüge der jeweiligen Kultur zugeordnet. Die Preise der Erntefrüchte wurden über Preisrelationen modelliert, wobei der Weizenpreis als Eckpreis diente. Vom Weizenpreis wurden die übrigen Preise abgeleitet bzw. zum Weizenpreis variiert. Für die erstmalige Bewertung der Biodiversität wurde ein Fruchtfolgeindex entwickelt. 

Studienergebnisse am Beispiel Gute Standorte Mecklenburg-Vorpommern 

Ergebnisse zur Wirtschaftlichkeit der Fruchtfolgen

• Die langjährig klassische Fruchtfolge Raps-Weizen-Gerste ist in dieser Region aufgrund von Fruchtfolgekrankheiten wie zum Beispiel Kohlhernie oder Ungrasproblemen unter Druck geraten. In dieser Auswertung landet die langjährig prägende dreifeldrigen Fruchtfolge nur noch im Mittelfeld. 

• Bei einem Wechsel von einem Raps in einer dreifeldrigen Fruchtfolge zu einem Raps in einer vierfeldrigen Fruchtfolge erhöht sich die Grundrente nach den hier getroffenen Annahmen von 485 €/ha auf 548 €/ha bei einem Anstieg der Rapserträge von 36 auf 38 dt/ha. Diese Vergrößerung der Anbauabstände kann die pflanzenbaulichen Probleme begrenzen. Dieses Ergebnis ist aber nicht im ersten Jahr der Umstellung von einer dreifeldrigen auf eine vierfeldrige Fruchtfolge zu erwarten. Inwieweit die Erhöhung der Einzelrendite im Raps auch zu einer Erhöhung der gesamten Rentabilität der Fruchtfolge führt, hängt von der zusätzlich angebauten Frucht ab. 

• Eine profitable Ergänzung zu den drei Hauptkulturen stellen Zuckerrüben und Silomais dar. Dort wo ein Absatz von Zuckerrüben in der Zuckerfabrik oder von Silomais in Biogas- und Milchviehbetrieben möglich ist, findet bereits jetzt ein Anbau statt. 

• Seit einigen Jahren hat der Anbau von Körnermais vorallem im Süden Mecklenburg-Vorpommerns zugenommen. Insbesondere die sehr hohen Trocknungskosten bei Feuchten von 30 bis 35 % TM belasten die Wirtschaftlichkeit. Hier könnte die Verwendung als Feuchtmais für tierhaltende Betriebe eine Alternative sein. Der Feuchtmais wird auf dem Betrieb gelagert und anschließend als Futtermittel in der Tierhaltung eingesetzt. Aufgrund der hohen Trocknungskosten wurde der Körnermais nicht in den Fruchtfolgekalkulationen berücksichtigt.

• Bei Sommergetreide und Leguminosen stieg in den letzten Jahren die Nachfrage der Lebensmittelindustrie. Trotz höherer Erzeugerpreise haben es diese Kulturen schwer mit den Winterkulturen zu konkurrieren. Hier besteht aufgrund anhaltender Trockenphasen in der Frühjahrsvegetation bei Sommergetreide und Leguminosen das Risiko schwankender Erträge. 

Biodiversität und Resilienz von Fruchtfolgen 

Zusammenfassung der Studienergebnisse 

Deutschlandweit sind die Fruchtfolgen in den vergangenen Jahren im Umbruch. Die klassischen dreifeldrigen Fruchtfolgen werden zu vier- bis siebenfeldrigen Fruchtfolgen erweitert. Gründe sind neben pflanzenbaulichen und betriebswirtschaftlichen Ursachen vor allem die umweltpolitischen Vorgaben der EU-Agrarreform und die verschärfte Düngeverordnung zur Umsetzung der Wasserrahmenrichtlinie (WRRL). Der Anbau verschiebt sich deshalb vom Schwerpunkt des Anbaus von Winterfrüchten, wenn auch langsam zunehmend, in Richtung Sommerfrüchte. Besonders der hohe Zuchtfortschritt der Sommerkulturen Mais und Zuckerrübe und deren gute Ausnutzung der N-Vorräte in den Böden sowie des organischen Düngers, fördern die Wettbewerbsfähigkeit diese Kulturen. Auch für die Körnerleguminosen hat sich die Wirtschaftlichkeit durch eine verbesserte Vermarktungssituation erhöht. Im Vergleich zum Getreide sind die Preise in den vergangenen Jahren durch eine erhöhte Nachfrage in der Lebensmittelindustrie als auch in den Mischfutterwerken gestiegen. Vom Einsatz in Fleischersatzprodukten bis hin zum Export sind Leguminosen zunehmend gefragt. Trotz des Preisanstieges erzielen die Körnerleguminosen bisher nur eine geringe Eigenrentabilität. Ihr Anbau wird gefördert durch den Vorfruchteffekt für die Folgekultur. Darüber hinaus stärken regionale Förderprogramme zur vielfältigen Fruchtfolge den Anbau. Allerdings sind je nach Region Erträge zwischen 45 und 60 dt/ha notwendig, damit die Fruchtfolgen mit Erbse und Ackerbohne wettbewerbsfähig sind. 

Verlängerung der Fruchtfolgen wirtschaftlich sinnvoll