Hier finden Sie aktuelle Publikationen, Broschüren und Forschnungsberichte zu den Themen Rapsöl & Ernährung, Biodiesel & Co, Informationen für und aus der Landwirstschaft und Wissenswertes über die UFOP.

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07.01.2020

EIWEISS VOM ACKER – Nachhaltiger Genuss: Ackerbohne, Süßlupine & Co.

Es gibt viel Potenzial für sie auf deutschen Äckern – heimische Körnerleguminosen wie Körnererbsen, Ackerbohnen, Süßlupinen und mittlerweile auch Sojabohnen werden derzeit bislang erst auf rund 1,5 Prozent der gesamten Ackerfläche angebaut. Dies wird sich in den nächsten Jahren ändern, denn diese Hülsenfrüchte sind für Landwirte eine interessante Anbaualternative, die viele Vorteile für Mensch, Agrarwirtschaft und Umwelt mit sich bringt.
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25.10.2019

Deutsches Rapsöl - vielseitig und besonders

In dieser aktuellen UFOP-Broschüre stehen Rapsöl und kaltgepresstes Rapsöl im Mittelpunkt. Lesespaß bieten interessante Artikel, die sich mit Aspekten von Züchtung, über Anbau und Herstellung bis zu Ernährungsphysiologie beschäftigen. Neue attraktive Rezepte mit Rapsöl laden zum Nachkochen ein. Die Broschüre steht hier zum kostenlosen Download zur Verfügung.
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02.03.2017

RAPSÖL ENTDECKEN Rapsöl Küche

Schnell, raffiniert, lecker – so möchten wir heutzutage kochen und backen. Und mit Rapsöl wird alles sogar noch ein bisschen besser. Wir haben deshalb eine Auswahl abwechslungsreicher Gerichte mit vielen frischen Kräutern und feinen Gewürzen für Sie zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!
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02.03.2017

Wild und zahm – Rapsöl-Pesto mit Kräutern

Rapsöl ist ein Alleskönner in der Küche. Besonders in der Sommer- und Grillzeit eignet es sich hervorragend, um frisches Pesto zuzubereiten. Es muss auch nicht immer das klassische Basilikum sein. Wir verraten im Folgenden, welche Wild- und Küchenkräuter sich besonders gut eignen und warum Rapsöl der ideale Begleiter für kreative Pestos ist.
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01.06.2015

Blogger kochen mit Rapsöl: Das erste Rapsöl-Blogger-Kochbuch ist erschienen

Rapsölution – so lautete das Motto des ersten Rapsöl-Blog-Events, das von der Berliner Food-Bloggerin Peggy Schatz durchgeführt wurde. Sechs Wochen lang dreht sich in Peggys Rapsölution alles um 'Rapsöl von hier'. Food-Blogger konnten eigene Rapsölrezepte einreichen und neben tollen Sachpreisen auch eine Veröffentlichung im ersten "Rapsöl-Blogger-Kochbuch" gewinnen. Insgesamt 37 Blogger machten bei der Aktion mit, 29 von ihnen haben es in das Buch geschafft.
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01.08.2010

Wo wächst das Rapsöl?

Jedes Jahr im Mai ist es so weit. Ein unvergleichliches Naturereignis verwandelt Deutschland in ein gelbes Blütenmeer. Auf durchschnittlich 1,5 Mio. Hektar blüht der Raps, die wichtigste heimische Ölpflanze. Doch bereits viele Monate vorher beginnt die Arbeit für die deutschen Rapsbauern. Insgesamt 11 Monate benötigt der Raps, um zu reifen. Die Broschüre steht hier zum kostenlosen Download bereit.
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26.07.2005

Bewusst leben und genießen mit Rapsöl

Raps ist Deutschlands wichtigste Ölfrucht und zählt zu unseren bedeutendsten Kulturpflanzen überhaupt. Der größte Teil des Rapses wird zu einem besonderen Speiseöl verarbeitet, das Ernährungswissenschaftler und -mediziner in der ganzen Welt empfehlen. Dieses Faltblatt gibt einen kompakten Überblick von Rapsspeiseöl.
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14.01.2003

Rapsöl – Leben mit Spaß und Genuss

Die UFOP präsentierte anlässlich der Internationalen Grünen Woche 2003 in Berlin eine neue umfassende Broschüre für alle, die auf Herz und Kreislauf achten müssen oder möchten. Hierzu ist es der UFOP gelungen, mit Prof. Dr. med. Robert Gasser einen international renommierten Herzspezialisten als Autor zu gewinnen. Der bekannte Grazer Kardiologe macht in der neuen UFOP-Publikation "Rapsöl - Leben mit Spaß und Genuss" deutlich, wie die richtige Ernährung helfen kann, den Cholesterinspiegel in der Balance zu halten. Im Mittelpunkt steht hierbei die Vorstellung der wichtigsten Grundzüge der so genannten Kreta-Diät, für die eine besonders effiziente Schutzfunktion nachgewiesen werden konnte. Prominente Unterstützung erhielt Prof. Gasser durch den aus dem Fernsehen bekannten Sternekoch Johann Lafer, der im zweiten Teil der Broschüre außergewöhnliche Rezepte vorstellt, die von jedermann leicht nachzukochen sind. So macht eine ausgewogene Ernährung Spaß und Lust auf mehr.